芹菜怎麼煮？意外美味的組合－芹菜炒鴻喜菇

 

意外美味的組合－芹菜炒鴻喜菇

芹菜常常炒得又老又沒有脆度，該如何系厚哩？

簡單一招輕鬆解決！讓我們看下去！

  -芹菜炒鴻喜菇-

材料：芹菜150克(約半包)、鴻喜菇150克(約半包) 辛香料：蒜頭2顆、辣椒一根(可加可不加)、半勺鹽、一勺白胡椒粉、半勺雞粉  -----以上辛香料可依個人習慣，斟酌調整-----

步驟順序：

1. 食材處理方式：

芹菜－切除根部約半節拇指長→摘掉葉子→洗淨→切段備用約半節食指長

(但不要真的切到手XD)

鴻喜菇－切除根部直到剩下白色的部分→洗淨→剝成一根一根備用

蒜頭－洗淨切除蒂頭→隨便切碎備用

辣椒－洗淨切除蒂頭→切成四等分備用（愛吃辣的人可以切得更碎呦）

2. 芹菜、鴻喜菇放入滾水中，川燙25-30秒後撈起備用，以川燙的方式維持食材的水分，進而降低翻炒的時間與過程，降低水分流失(密技!!!)

3. 開中火，倒入少許油後，冷油下入蒜頭，慢慢煸出香氣

4. 聞到蒜頭香氣且些微冒泡後，倒入芹菜、鴻喜菇(ㄘ~~~~)代表夠熱，持續拌炒30秒

5. 加入辣椒、半勺鹽、一勺白胡椒粉，還有秘密武器"半勺雞粉"，繼續拌炒20秒

6. 備好盤子，起鍋囉！

簡單的調味最能吃出食材的原味，吃飯！

喜歡這篇文章或想跟我聊聊的話，可以在下方點擊愛心或留言讓我知道哦！

下次見!

-
我都在這裡買新鮮蔬菜哦👉https://tinyurl.com/yfn5n9d4👈

最簡單的馬鈴薯料理－椒鹽薯塊

 

最簡單的馬鈴薯料理－椒鹽薯塊

不想油炸又想吃到外酥內軟無負擔的馬鈴薯料理嗎？？？

沒問題，Hans來教你！！

  -椒鹽薯塊-

材料：馬鈴薯2顆、鹽、黑胡椒粉or白胡椒粉、油、奶油(量同一塊馬鈴薯塊)

步驟順序：

1. 馬鈴薯洗淨削皮，切成一口的大小即可

2. 放入滾水中，並加入一匙鹽，煮得過程中記得輕微攪動避免沾鍋，約20分鐘後撈起

3. 開中火，倒入少許油熱鍋後，再把馬鈴薯塊放入，不要急著晃動哦！

4. 煎兩分鐘後，稍微搖晃鍋子確認成形後，用鍋鏟輕輕撥動翻面

5. 重複步驟4.直到每一面都呈現金黃色後，轉大火並加入奶油、一匙黑胡椒粉

6. 輕輕拌炒直至鍋底沒有奶油就可以起鍋囉！！！

簡單的調味最能吃出食材的原味，開吃！

喜歡這篇文章或想跟我聊聊的話，可以在下方點擊愛心或留言讓我知道哦！

下次見!

-
我都在這裡買新鮮蔬菜👉https://tinyurl.com/yfn5n9d4👈

【台股大盤分析練習】2021-06-18(週五)

 想看最新分析可以點這裡哦！

加權指數：

開17386，高17417，低17318，收17318 　　開低6點就算開平吧，以昨天盤勢準備，開平視為上下震盪，所以就不認為它真的如我們所想的那麼強勢，雖然開盤附近確實有過高點，然後回測整理區間的一半，之後連續紅k再攻，但卻無力創新高，尾盤那根應該是啥調整的就暫且不看。 　　唯一的好事是，維持在整理區間的上半部震盪，既然盤整就耐心等待方向吧。 滿足點一樣抓17650左右，剛好也是前高附近，越接近前高波動越大，但可以好好期待 

 -

期貨指數：

開17315，高17332，低17212，收17252 　　小開高37點，開盤第一根5分k看起來確實開在平台上，但下一根就直接吞噬，跌破支撐轉壓力，可見昨天後面那段漲幅有點虛，今天大概率就是盤整了，繼續觀察下方的軌道線跟支撐有沒有撐，9:30那根5分k最後收腳的時候嘗試進多單，停損設最低點，停利目標設上軌跟壓力主動停利，之後就是壓力跟上升軌道上下震盪。  － 週一盤勢準備

走空：開低在17275的平台之下，並且沒有馬上站回，往下尋找支撐 盤整：開平繼續上下震盪 走多：跳空開高在17400上面，回測17400後向上走高挑戰17500 一樣偏多看待，但相對保守，至少多方最後最後最後防線不能再跌破，跌破兩次就要有所警覺了。 

- 做好準備應戰，才不怕臨陣慌亂skr 覺得哪裡不順也可以建議我一下，感謝 也歡迎追蹤.訂閱哦!

【台股大盤分析練習】2021-06-17(週四)

想看最新分析可以到這裡哦！

 加權指數：

開17254，高17390，低17150，收17390 開低56點，從昨天美股收盤及fed的升息新聞，就大概可以預料會開低，沒關係，按照昨天的盤勢，往下尋找支撐10ma及17000，運用上下對稱再往下一倍的跌幅，預計會在17152左右止跌，大家可以用昨天5分K的高低點計算，就會發生神奇的事情哦！

值得注意的是，空方走法為盤整左右對稱結束後，也就是反彈至17275左右後開始下一波跌幅，但卻持續收復5ma甚至近乎昨日高點，因此空方走法不成立，仍然以盤整上攻的多方走勢看待。 滿足點一樣抓17650左右，剛好也是前高附近，越接近前高波動越大，但可以好好期待 -

期貨指數：

開17070，高17298，低17039，收17297 跳空開低169點，從期貨提前開盤就可以感受到大家預期心理所造成的恐慌，停損沒有錯，但還是要冷靜，還是要交易，思考空方走法應為反彈後持續試探低點並創新低，走勢並不符合，因此在9:45左右那根5分k確定突破整理區間後，嘗試進多單，停損設置在前方震盪低點，並在後續的每個低點移動停利線。 － 明日盤勢準備 走空：開低在17300的平台之下，並且沒有馬上站回，往下尋找支撐 盤整：開平繼續上下震盪 走多：跳空開高在17400上面，回測17400後向上走高挑戰17500

以今天的強勢反彈，我覺得明天至少要開平以上去挑戰高點才合理，若再跌破平台就要留意停利停損了，後面那段漲幅可能是騙線。 - 做好準備應戰，才不怕臨陣慌亂skr 覺得哪裡不順也可以建議我一下，感謝 也歡迎追蹤.訂閱哦!

防疫料理輕鬆煮-香煎鮭魚&炒油菜

防疫料理輕鬆煮-香煎鮭魚&炒油菜

每次料理鮭魚總是煩惱著如何才能煎的外酥內多汁？

青菜老是炒的不夠清脆爽口嗎？

幾個步驟通通搞定上桌

  -香煎鮭魚-

材料：鮭魚一片(已退冰)、鹽、黑胡椒粉or白胡椒粉

步驟順序

1. 用廚房紙巾或面紙將鮭魚的表面擦乾備用，一定要擦乾待會調味才容易入味，下鍋時也比較不容易油爆((怕

2. 將鹽與黑胡椒事先撒在鮭魚上，稍微馬殺雞一下把味道按進去-//-

3. 開中火，倒入少許油熱鍋10-15秒，再把鮭魚片放入，就讓他靜靜地待著

4. 蓋上鍋蓋，轉小火煎兩分鐘，為了讓溫度深入魚中，也避免過熱讓魚焦掉

5. 兩分鐘後，稍微晃動鍋子，確認鮭魚像穿溜冰鞋一樣移動之後，翻面

-------翻面時，可利用筷子將魚輕輕撥到鍋邊，順著弧度翹起來後，用湯匙往內撥------

6. 翻面後，一樣蓋上鍋蓋，再煎兩分鐘

7. 從容著，拿盤子來迎接美味的鮭魚囉

超低價海鮮一次購足！！！點我點我

  -炒油菜-

材料：油菜一把、蒜頭兩顆、鹽、米酒

步驟順序

1. 油菜洗淨後切段，分為菜梗跟菜葉；蒜頭切除蒂頭後，隨便切成小碎塊

2. 開中火，鍋中加入少許油，冷油放入蒜頭無須熱鍋，慢慢煸香

3. 聞到蒜頭香氣後，放入菜梗，充分拌炒30秒，使菜梗均勻沾油

4.下入菜葉持續拌炒30秒，在表面輕輕灑上一層鹽巴，這樣鹹度就夠囉！

5. 鍋邊淋上一匙米酒熗香，繼續拌炒幾下讓酒精蒸發，起鍋。

簡單的調味最能吃出食材的原味，吃飯！

喜歡這篇文章或想跟我聊聊的話，可以在下方點擊愛心或留言讓我知道哦！

下次見!

-
我都在這裡買新鮮蔬菜哦👉https://tinyurl.com/yfn5n9d4👈